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La Chambre d’Agriculture vous propose une formation sur :

Maîtriser l'hygiène en atelier de transformation

11 et 17 décembre 2019

 

Pour un travail plus personnalisé, vous apporterez le plan de votre laboratoire de transformation et/ou vos documents d’enregistrement

 

OBJECTIF

  • Connaître les points clés à maîtriser en matière d’hygiène alimentaire pour élaborer son plan de maîtrise sanitaire

 

 

 

PROGRAMME

  • Connaître l’origine des bactéries et la réglementation générale
  • Acquérir des méthodes de travail pour réaliser un plan  de nettoyage qui respecte les normes sanitaires
  • Établir...
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La Chambre d’Agriculture vous propose une formation sur :

Appréhender la nouvelle réglementation en atelier de transformation

10 décembre 2019

 

Agriculteurs ou futurs agriculteurs ayant un atelier de transformation

 

OBJECTIF

  • Maîtriser les évolutions réglementaires pour les laboratoires fermiers

 

 

PROGRAMME

  • Rappels sur les bonnes pratiques d’hygiène
  • Point réglementaire sur les auto-contrôles
  • Point sur la flexibilité pour les ateliers de transformation fermiers
  • Gestion des enregistrements obligatoires

 

Tarifs

Ayant droit : 50 € dont 35 € de frais pédagogiques / Autre...

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La Chambre d’Agriculture vous propose une formation sur :

 

Maîtriser la vente de ses caissettes de viande bovine

9 décembre 2019 et

4 février 2020 (1/2 journée)

 

Producteurs fermiers pratiquant la vente en circuits de proximité

 

OBJECTIF

  • Connaître son produit pour mieux le vendre

PROGRAMME

  • Le contexte réglementaire (déclaration d'activité de manipulation de denrées animales, présentation d'un PMS)
  • Respect de la chaine du froid et exigences réglementaires
  • Maîtriser l’anatomie de l’animal et la conformation des carcasses
  • Quels produits pour quels consommateurs ? Connaître...
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Du labour, mais pas trop : quand flexibilité et autonomie riment avec économies !

Le 06 décembre à Raillicourt

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La Chambre d'Agriculture des Ardennes organise, au sein de ses anciens locaux du Petit Bois, une collecte de sang le

Jeudi 5 décembre prochain

de 10h à 14h

prévoir au maximum 1h par personne

 

Afin de mieux organiser cette collecte, nous vous remercions de bien vouloir vous inscrire si vous souhaitez participer.

 

Inscription

 

Contact
Isabelle ITAN
Tél. : 03.24.36.64.41

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Vous cherchez un emploi dans un secteur qui vous botte ? Rendez-vous le 20 décembre 2019 à Clavy-Warby !

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Porte ouverte à la Ferme de l’Espérance

 

La ferme de l’Espérance élève des Blondes d’Aquitaine et des Aubrac en ration 100% herbe afin de commercialiser sa viande en vente directe. Actuellement en conversion, l’agriculteur ouvre ses portes pour vous parler de ce choix.

La Chambre d’Agriculture des Ardennes vous invite à découvrir cette ferme :

Lundi 2 décembre à 14h

à Lumes (RDV à la ferme, prendre le chemin face au 10 rue de Nouvion)

 

Au programme :

  • Impacts techniques de la conversion bio : les nouvelles pratiques sur la ferme. Point sur l’évolution de la règlementation.
  • Résultat...
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Une soirée conviviale et originale dédiée à la transmission et l'installation.

A vos agendas : vendredi 29 novembre dès 19h !

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La Chambre d'Agriculture avec le FDCUMA des Ardennes proposent une formation sur :

Gestion et analyse des charges de mécanisation  « mécagest »

les 26 novembre et 10 décembre 2019

de 9h30 à 17h30

dans les anciens locaux de la Chambre d’Agriculture

Objectifs :

  • Analyser toutes les charges de mécanisation et les coûts par « famille » de matériels (traction, transports...)
  • Intégrer les apports des tiers (ETA, CUMA, entraide...) dans le calcul des coûts de mécanisation
  • Prévoir l’impact de nouveaux investissements (simulations sur plusieurs années)
  • Analyser sa situation grâce à des...
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Une cinquantaine de stands avec des professionnels prêts à vous accompagner, vous conseiller et vous proposer de nouvelles opportunités !

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