Je souhaite créer un laboratoire de transformation

Conseil dans la réalisation de son plan de laboratoire

• Travailler à la conception de votre laboratoire avec un conseiller formé
• Identifier les différentes possibilités d’aménagements
• Construire un plan adapté à mes besoins
• Être en règle vis-à-vis de la règlementation
• Prendre en compte toute les contraintes de mon projet et les solutionner

Écriture ou mise à jour de son Plan de Maitrise Sanitaire

• Connaître le statut de laboratoire le plus adapté à mes besoins
• Formaliser votre Plan de Maîtrise Sanitaire
• Être en adéquation avec la règlementation en vigueur
• Avoir un appui dans l’écriture des procédures de suivi du laboratoire pour assurer l’hygiène et la sécurité des denrées alimentaires

Pour compléter ses appuis individuels, la Chambre d'Agriculture
vous propose une formation en groupe

Maîtriser l’hygiène en atelier de transformation

Objectifs : Connaître les points clés à maitriser en hygiène alimentaire pour élaborer son plan de maîtrise sanitaire