Calculer et analyser son cout de production en élevage allaitant

Public et prérequis

Eleveurs installés avec un atelier d'élevage allaitant significatif (au moins 20 vaches allaitantes), disposant d'une comptabilité (bilan, compte de résultat, comptes 6 et 7 du grand livre) et acceptant d'échanger sur leurs résultats économiques

Prérequis : être munis d'un ordinateur avec une connexion internet pour la partie à distance

Objectifs

Analyser son environnement et identifier les opportunités et les menaces.

Comprendre les principaux indicateurs économiques, les calculer pour son exploitation et les interpréter. 

Savoir calculer son coût de production et analyser ses composantes en lien avec ses pratiques et ses choix techniques, se situer par rapport à des références et aux autres stagiaires. 

Mesurer l’impact de la variation des prix des produits et des charges et la sensibilité de son système.

Définir un plan d'actions concrètes à mettre en œuvre et une stratégie d'adaptation qui intègre les conséquences organisationnelles et sociales sur le fonctionnement global de l'exploitation.    

Programme

Identification des atouts, faiblesses, opportunités, menaces propre à votre exploitation.

Calcul des ratios économiques globaux du dernier exercice et du coût de production de votre atelier viande bovine.

Analyse des résultats obtenus, identification de marges de progrès.

Construction d’un plan d’actions.

Méthodes pédagogiques et évaluations

Apports théoriques ;

Méthodes actives et participatives ; 

Prise en main et appropriation des documents économiques et du logiciel COUPROD ;

Echanges entre éleveurs ; 

Réponses aux questionnements des participants ;

Travaux du groupe et questionnaires.

Taux de satisfaction 2021

Ardennes : aucune session

Mise à jour : 21 Décembre 2022