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Que pensez-vous de la viande en circuits-courts ? Faites part de votre expérience !
Depuis plusieurs années, les circuits d’alimentation locale sont en fort développement, répondant à une demande sociétale accrue ! Ainsi, vous êtes de plus en plus nombreux à vous orienter vers les circuits courts. 7
Pour que ces activités soient durables et rentables, il est important de répondre aux attentes des consommateurs notamment en termes de qualité des produits.
Dans ce but, le projet VICTOR vise à produire des outils adaptés pour accompagner les éleveurs dans la maîtrise de la qualité de leurs viandes et produits carnés, intégrant les impératifs de production en circuits courts.
Afin que la production de ces outils soit pertinente, aidez-nous à prioriser les qualités que vous jugez important à maîtriser.
Cela nous permettra de mieux comprendre votre perception des critères de qualité des viandes et/ou charcuteries dans le cadre spécifique des circuits courts.
CLIQUEZ ICI pour répondre au questionnaire.